"Cent'anni a Tavola" di Roberto Pili racconta la cucina sarda come atto quotidiano di longevità: 50 ricette e una filosofia del vivere da riscoprire quest'estate.
Il piatto unico rappresenta un connubio di salute, sostenibilità e cultura, rispondendo alle sfide moderne con semplicità ed equilibrio. Nella tradizione mediterranea, questo modello alimentare promuove buone abitudini, educa al rispetto dell'ambiente, e supporta una vita sana. È una scelta etica e pratica, fondamentale per la longevità.
di Luca Gaviano – Università degli Studi di Cagliari L’alimentazione è uno dei fattori più studiati nell’ambito della longevità, ma troppo spesso viene analizzata in modo riduttivo. Ci si concentra sui singoli nutrienti, sulle calorie, sugli alimenti “buoni” o “cattivi”. In realtà, come emerge dal lavoro raccolto nel libro Giovani e Longevi insieme per promuovere la […]
Il 12 ottobre 2025, si è svolto a Cagliari un incontro sulla sostenibilità alimentare, moderato da Roberto Pili, che ha denunciato l'epidemia del "gusto malato" causata dai cibi ultra-processati. È stato presentato anche il progetto “Seminiamo il futuro”, volto a promuovere pratiche alimentari sostenibili e coinvolgere la comunità.
di Donatella Rita Petretto e Roberto Pili, Viviamo più a lungo che mai, ma la vera sfida non è semplicemente aggiungere anni alla vita, bensì aggiungere vita agli anni.L’invecchiamento, oggi, non è un destino ma un percorso che possiamo imparare a gestire, comprendendo il legame profondo tra psicologia, educazione e salute.Nella società contemporanea, l’idea stessa di longevità si […]
