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Non solo cosa mangiare, ma quanto e come: la dìaita sarda è la saggezza della misura a tavola. I principi dell'alimentazione dei centenari per una longevità sana.
The places where people live longest move at a pace most films would cut. A handful of filmmakers have learned to keep the camera there — a way of watching the world that critics call slow cinema — and in doing so, they teach us how to stay. Perfect Days and the Beauty of Doing […]
Venerdì 28 agosto, Roberto Pili presenterà a Nora il libro "Sapori di lunga vita", che unisce scienza, cucina e memoria. Il volume esplora il legame tra alimentazione e longevità, concentrandosi sulle tradizioni gastronomiche sarde. L'evento al Festival Pula Letteraria sarà gratuito, con prenotazione obbligatoria.
Il Cannonau è il vino dei centenari sardi, ricco di polifenoli. Ma il vero segreto è la misura: ecco cosa insegna la Blue Zone sul rapporto tra vino e longevità.
Cucina sarda e longevità: Cent'anni a Tavola di Roberto Pili racconta l'Isola dall'antipasto al dolce. Non un ricettario, ma un modello culturale di salute.
La Sardegna è una delle Blue Zone del pianeta, uno dei pochi luoghi al mondo dove si vive più a lungo e meglio. Non è solo questione di geni o di clima: contano ciò che portiamo in tavola e, soprattutto, le persone con cui lo condividiamo. Un nuovo laboratorio gratuito promosso da IERFOP ETS trasforma proprio questo […]
"Cent'anni a Tavola" di Roberto Pili racconta la cucina sarda come atto quotidiano di longevità: 50 ricette e una filosofia del vivere da riscoprire quest'estate.
L'estate è la stagione perfetta per la dieta mediterranea: ecco i cibi di stagione che, secondo la scienza della longevità, aiutano a vivere più a lungo e meglio.
Come Comunità Mondiale della Longevità viviamo ogni giorno una convinzione semplice: la lunga vita non nasce in laboratorio, ma nei gesti quotidiani delle persone e delle comunità. Nasce in un campo coltivato, in un orto curato, in un gregge condotto al pascolo, in una rete da pesca calata all’alba. E nasce, soprattutto, a tavola. Per […]
Terza e ultima puntata della serie estiva. Tiriamo le fila: dietro il mare, l’orto, il vino e il dolce c’è un unico principio — la misura. Finisce l’estate, e con essa questa serie. È il momento di mettere insieme i pezzi. Abbiamo parlato del pesce e dell’orto come farmacie naturali, del vino e del dolce […]
